最脏蔬果竟然是草莓 12种最脏蔬果排名公布

 　　谁能想到，草莓竟然是最脏的蔬果。近日，美国环保机构环境工作组织(EWG)根据美国农业部对常规种植的农产品农药残留量检测结果，分别列出12种最"脏"及15种最"干净"蔬果名单，最"脏"蔬果名单中，草苺连续3年获榜首，接着是菠菜和油桃。

　　检测过程

　　1.准备试剂：缓冲液、显色剂、底物和酶。

　　2.前期处理：擦去草莓表面泥垢，用缓冲液冲洗草莓表面，搅匀，静置，获得样品液。

　　3.检测：在离心管中，依次加入酶、样品液上层清液、显色剂，摇匀，静置10分钟。然后用移液枪加入底物，摇匀后转移到比色皿中，放入仪器检测。

　　检测结果

　　茄子农残超标，其他样品均合格

　　该实验结果以酶的抑制率(即酶被样品提取液抑制的程度)表示。当样品提取液对酶的抑制率≥50%时，表明有高剂量有机磷类或氨基甲酸酯类农药存在。

　　草莓16.6%合格

　　提子48.2%合格

　　樱桃29.1%合格

　　圣女果5.2%合格

　　油桃16.5%合格

　　苹果23.7%合格

　　梨子36.4%合格

　　实验结果表明，11个样品都有一定的农药残留。其中茄子样品提取液对酶的抑制率高达69.1%，因此检测结果显示“不合格”。其余10种均在安全范围内，提子、梨子等残留量偏高。

　　探访超市、水果店和路边摊点发现，当被问到农药残留，商家表示他们都是从正规途径进货，不会有问题。最近，草莓价格在每斤8元左右，相比刚上市的时候，下降了一半左右。水果商贩告诉记者，再过不久，草莓就要下市了，最近趁着价廉物美来“扫尾”的人不少。“除了草莓，樱桃、圣女果等也很受欢迎，因为酸酸甜甜，又不用削皮。”夫子庙附近一家水果店的工作人员说。

　　在一些水果店和路边摊点，现代快报记者看到，不少商家邀请顾客先尝再买。于是，有顾客拿起果子，轻轻擦了擦，就直接放进了嘴里，“吃一两个不会有事的吧。买回家，还是会洗干净再吃的。”

　　“最肮脏”蔬果：

　　1.草莓2.菠菜3.油桃(Nectarines)4.苹果5.葡萄6.桃子7.樱桃8.梨9.西红柿10.芹菜11.马铃薯12.甜椒

　　“最干净”蔬果:

　　1.牛油果2.甜玉米3.菠萝4.高丽菜5.洋葱6.冷冻豌豆7.木瓜8.芦笋9.芒果10.茄子11.蜜瓜12.奇异果13.哈密瓜14.包菜花15.西兰花

　　在今年的“最脏”蔬果名单上，菠菜位列第二，接下来依次是油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、西红柿、芹菜、土豆和甜椒。鳄梨则荣登“最干净”蔬果名单之首，甜玉米、菠萝、卷心菜、洋葱等紧随其后。

　　EWG评选出的最“脏”蔬果并非让人们将其列入黑名单，而是表明在种植过程中它们可能使用可过多的农药和杀虫剂，并建议人们购买更健康的绿色和有机食品。

　　但也一些组织和个人对这个名单持保留意见。“消费者在购买水果和蔬菜的时候，不应该仅仅参照一个购物指南。”美国新鲜农产品协会总裁兼首席执行官汤姆·斯藤泽尔鼓励消费者针对自主食品安全知识进行学习，为家庭饮食做出更健康的选择。